Хрустящие огурчики в банке как бочковые Нам нужно будет: огурцы свежие - 2 кг. чеснок - 1 головка лист малины - 1/2 лист смородины - 1/2 черный перец горошек - 10 шт. листя вишни 4-6 шт. Зонтики укропа лавровый лист - 2-3 шт. соль - 100грамм на 3-х литровую банку Для приготовления бочковых огурцов в банке: Для начала замочите огурцы на 2 часа в холодной воде. За это время промойте все листья. Затем приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы. Теперь готовим рассол — берите только холодную воду. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более двух часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими. Приятного аппетита!

Теги других блогов: огурцы консервация рецепт